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May 28, 2023

Die 9 besten rauchfreien Feuerstellen des Jahres 2023

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Mit freundlicher Genehmigung von Merchant / Fotoillustration von Marcus Millan für Food & Wine

Ohne eigenes Verschulden wird eine Feuerstelle zum geselligen Treffpunkt in Ihrem Außenbereich. Da wir eindeutig nicht von Motten abstammen, ist es wahrscheinlich eine jahrtausendealte Kodierung, die uns sagt, dass Feuer Schutz vor Raubtieren, Wärme und einen Ort zum Kochen und zur Kommunikation darstellt. Und seit Äonen ging diese Wärme und gemeinsame Sicherheit mit einem kostenlosen Rauchbad einher.

Neue Designs für Feuerstellen basieren jedoch auf weitgehend vergessenem menschlichem Wissen: Durch die Überhitzung der Feuerluft und das Verbrennen der im Rauch schwebenden Partikel wird der Rauch, der die Grube verlässt, minimiert. Viele Kulturen, darunter auch die Ureinwohner der amerikanischen Ebenen, haben sich dieses Prinzip unter anderem zunutze gemacht, um zu vermeiden, dass eine schwarze Wolke in den Himmel geschickt wird, die ihren Standort anzeigt. Wie Sie wahrscheinlich vermuten, sind rauchfreie Feuerstellen nicht wirklich rauchfrei, aber die Idee dahinter ist, dass die Partikel und damit verbundenen Gerüche deutlich geringer sind. Lesen Sie weiter unten, um unsere Gedanken zu den besten rauchfreien Feuerstellen zu lesen.

Amazonas

Vorteile:Es ist praktisch kein Zusammenbau erforderlich und der neue abnehmbare Aschekasten erleichtert die Reinigung.

Nachteile:Wenn es voll angezündet ist, verbrennt es viel Holz und einige Griffe erleichtern das Bewegen.

Der Yukon verfügt über eine solide Edelstahlkonstruktion mit 360°-Luftstrom, wodurch eine nahezu rauchfreie Verbrennung entsteht. Es brennt heiß und sauber, sobald es vollständig angezündet ist, obwohl es eine leichte Lernkurve erfordert, um diesen Punkt zu erreichen. Sobald der Yukon vollständig angezündet ist und rauchfrei brennt, benötigt er aufgrund der hohen Temperaturen viel Treibstoff zum Verbrennen. Es verbrennt nahezu vollständig und erzeugt nach der Verbrennung fast nichts als Asche, die gereinigt werden muss. Zu den 2.0-Verbesserungen gegenüber dem Originalmodell gehören ein Aschekasten und eine Grundplatte, die die Reinigung deutlich einfacher machen. Die einzigen wirklichen Nachteile sind, dass eine mitgelieferte Abdeckung praktisch wäre und wie bei anderen runden Feuerstellen einige Griffe hilfreich wären, um das 42 Pfund schwere Gerät zu bewegen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 460 $

Amazonas

Vorteile:Es ist preiswert und gut verarbeitet.

Nachteile:Da es klein ist, eignet es sich nicht für große Gruppen und es fällt ihm schwer, große Holzstücke zu verbrennen.

Diese 15-Zoll-Feuerstelle eignet sich gleichermaßen für den Außenbereich oder zum Mitnehmen in den Park, an den Strand oder zum Camping. Zum gleichen Preis wie herkömmliche Gruben bietet Ihnen der InnoStage das doppelwandige Design, das die Luft von unten ansaugt und so für ein nahezu rauchfreies Erlebnis sorgt. Er verfügt über integrierte Griffe zur einfachen Ascheentsorgung oder zum Tragen. Die zweistufige Struktur ermöglicht eine einfache Montage und Reinigung und wird außerdem mit einer praktischen Tragetasche für den Transport geliefert. Für zusätzlichen Komfort kann der InnoStage mit Holz oder Pellets betrieben werden.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 95 $

Amazonas

Vorteile:Es ist hocheffizient, stößt sehr wenig Rauch aus und wird komplett montiert geliefert.

Nachteile : Was du siehst ist was du kriegst; Alle Zubehörteile für diese schwere Grube müssen separat erworben werden.

Der Breeo vereint Effizienz mit robustem, gutem Aussehen. Die Brennkammer, die auf einem Edelstahlrahmen sitzt, besteht aus blauem Cortenstahl, der durch die Hitze, die er bei der Nutzung erzeugt, eine natürliche Patina bildet. Die erhöhte Grube ermöglicht den Luftstrom von unten, wo das Feuer sie erhitzt, und leitet sie dann an den doppelwandigen Seiten nach oben, bevor sie zur Sekundärverbrennung austritt, was für eine geringe Rauchentwicklung und eine vollständigere Verbrennung Ihres Holzes sorgt.

Die Doppelstahlkonstruktion erhöht zwar das Gewicht, erhöht aber auch die Festigkeit und Haltbarkeit – betrachten Sie die Bauweise als einen eleganten Panzer. Was die Nachteile anbelangt, ist der hohe Preis zu nennen und es wird keinerlei Zubehör geliefert. Wenn Sie also eine Abdeckung oder eine Kocheinrichtung wünschen, müssen Sie diese separat erwerben.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 599 $

Amazonas

Vorteile:Diese Feuerstelle ist leicht und robust gebaut.

Nachteile:Um als rauchfreie Grube zu funktionieren, sind Pellets oder kleinere Holzstücke erforderlich, und es kann versehentlich überladen werden, wodurch es zu Rauchentwicklung kommt.

Es gibt mehrere gute Möglichkeiten für eine rauchfreie tragbare Feuerstelle. Wir haben uns für den Ridge entschieden, weil er einfach gestaltet, langlebig und leicht zu tragen ist. Das zweiteilige Design besteht aus einem Feuerraum und einem Aschesammler, die im verpackten Zustand ineinander gesteckt und zur Verwendung übereinander platziert werden können. Empfehlungen erfordern Pellets für eine optimale Leistung, aber kleine Holzstücke mit einer Länge von bis zu 10 Zoll passen in den Feuerraum.

Das Design des Ridge brennt bei Temperaturen von bis zu 1.400 Grad Fahrenheit, um eine „rauchfreie“ Grube zu schaffen, und der Körper ist aus robustem Stahl gefertigt und mit hochwertiger, hitzebeständiger Farbe beschichtet. Der Rost verfügt über zusätzliche Schweißnähte, um die bei solchen Temperaturen auftretende Biegung zu erleichtern. Der Ridge wird mit einer Aufbewahrungs- und Tragetasche geliefert und optional ist ein schwenkbarer Grill erhältlich, falls Sie darauf kochen möchten. Wenn Ihnen das gefällt, ist es auch mit lizenzierten Teamlogos erhältlich.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 80 $

Amazonas

Vorteile:Es ist klein und leicht genug, um tragbar zu sein, bietet aber dennoch ein großes Feuer für Campingzwecke.

Nachteile:Einige Benutzer empfinden die Kanten am Rand und am Deckel als scharf.

Wie unterscheidet man zwischen einer tragbaren Feuerstelle und einer, die sich gut zum Campen eignet? Leicht zu transportieren ist eine Sache, aber die Größe des Feuers eines tragbaren Modells ist möglicherweise nicht groß genug, um einige beim Camping zufrieden zu stellen. Vor diesem Hintergrund suchten wir nach etwas, das sich leicht verpacken und in einem Kofferraum oder Abteil verstauen lässt und ein großes Feuer erzeugt, ohne unhandlich schwer zu sein.

Das Bonfire ist in beiden Bereichen genau das Richtige. Seine etwas größere Größe bedeutet ein größeres Feuer zum Kochen oder einfach nur zum Herumsitzen, und mit einem Gewicht von 25 Pfund ist es nicht allzu schwer zu manövrieren. Es besteht aus Edelstahl mit Doppelwand- und Bodenkonstruktion und sorgt für ein raucharmes Feuer, das das Holz effizient verbrennt, wobei saubere Asche und wenige verkohlte Brocken entfernt werden müssen. Im Lieferumfang ist außerdem ein Deckel enthalten, der den Feuerraum vor Witterungseinflüssen schützt.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 200 $

Amazonas

Vorteile:Es ist stilvoll und bietet einige der besten Strahlungswärme aller von uns getesteten Modelle.

Nachteile:Es ist schwer, teuer und könnte von einem mitgelieferten Funkenschutz profitieren.

Wenn Sie einen größeren Außenbereich haben und nach etwas suchen, das weniger industriell aussieht und zu Ihrem Terrassenmotiv passt, ist Tiki eine gute Wahl. Das innere Design aus Edelstahl ähnelt vielen der hier getesteten Modelle und erzeugt eine sekundäre Verbrennung, die dann in einer pulverbeschichteten Stahlaußenseite mit erhöhten Beinen sitzt, was das Aussehen der gesamten Einheit weicher macht. Es ist für ein Feuer mit hoher Flamme konzipiert, liefert jedoch eine erhebliche Menge Strahlungswärme von den Seiten. Durch den verbesserten Luftstrom der Doppelverbrennung wird Ihr Brennstoff stärker verbrannt, sodass weniger unverbrannte Teile zurückbleiben, die zur einfachen Reinigung in den herausziehbaren Aschesammler am Boden des Geräts fallen. Wenn wir am Tiki etwas auszusetzen hätten, wären es sein Gewicht und sein höherer Preis.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 395 $

Amazonas

Vorteile:Es kann Holz oder Holzkohle verbrennen und verfügt über einen ausreichend großen Grill.

Nachteile:Es ist etwas zu unhandlich, um tragbar zu sein, und das Nachfüllen von Kraftstoff könnte einfacher sein.

Diese mittelgroße rauchfreie Feuerstelle verfügt über einen 19-Zoll-Grill, der groß genug ist, um eine mittelgroße Gruppe von Personen mit Steaks, Meeresfrüchten, Gemüse und Ähnlichem zu versorgen. Im Gegensatz zu einigen Modellen, die ein universelles Zubehörteil für den Aftermarket anbieten, ist dieser Grill speziell für den Einsatz in der Grube konzipiert. Das verbesserte Luftstromdesign erzeugt eine Doppelverbrennung für größtenteils rauchfreie Feuer und kann Holzkohle zum Kochen oder Holz für ein loderndes Feuer verbrennen. Der Hersteller hält dies für ein tragbares Modell und es wird mit einer Tragetasche geliefert, aber mit einem Gewicht von 32 Pfund und ohne Tragegriffe ist es etwas unhandlich. Wenn das Feuer brennt, ist das Nachfüllen von Brennstoff etwas schwierig, daher ziehen wir einer ansonsten gut funktionierenden Grube ein paar Punkte ab.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 100 $

Biolit

Vorteile:Der Ventilator funktioniert gut, um eine vollständige Verbrennung zu ermöglichen und die Rauchentwicklung zu reduzieren. Dank des Netzkörpers können Sie das Feuer von allen Seiten sehen.

Nachteile: Der Lüfter ist bei voller Drehzahl laut und läuft nur mit Batterien; Eine Option, es zum Betrieb an einen Haushaltsstrom anzuschließen, wäre eine Verbesserung.

Der BioLite geht eine rauchfreie Feuerstelle in eine andere Richtung als andere hier getestete. Während die meisten Modelle eine Doppelverbrennung bieten, um die Rauchentwicklung zu minimieren, nutzt der FirePit+ einen Ventilator, um dieses Ziel zu erreichen. Der Ventilator reguliert die Hitzeintensität des Feuers für eine bessere Verbrennung, was zu einer saubereren Verbrennung führt. Der Lüfter wird mit einem wiederaufladbaren Akku betrieben und bietet optionale Bluetooth-App-Konnektivität, um die Lüftergeschwindigkeit zu regulieren und die Akkulaufzeit zu überwachen. Der Lüfter verfügt außerdem über manuelle Steuerungen, sodass Sie nicht an Ihr Telefon gefesselt sind, um die Geschwindigkeit zu regulieren.

Abgesehen vom Ventilator besteht der Körper der Feuerstelle aus Stahlgeflecht, das eine Luftzirkulation und Sicht auf das Feuer von allen Seiten ermöglicht und gleichzeitig die Wärme nach außen abstrahlt. Die Beine lassen sich zum Transport zusammenklappen und es gibt auch einen Grillrost für das Kochen im Hibachi-Stil. Eine verbesserte hitzebeständige Oberfläche trägt dazu bei, die Lebensdauer des Geräts zu verlängern.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 300 $

Nur Öfen

Vorteile:Es ist einfach zu bedienen, kompakt, leicht und effizient.

Nachteile:Trotz des Ständers sollte er auf einer hitzebeständigen Oberfläche verwendet werden und das Nachlegen von Holz bei laufendem Ofen kann umständlich sein.

„Totes adorbs“, so beschrieb ein Freund diese Miniatur-Feuerstelle, als er sie auf einer Party aus der Tasche holte, als die Temperatur knapp über dem Gefrierpunkt lag. Mit einer Höhe von 6 Zoll und gleichem Durchmesser ist es hübsch, aber funktioniert es? Im Wesentlichen ist der Mesa eine sehr verkleinerte Version der anderen Angebote von Solo Stove. Es steht auf einem Ständer, der einen 360°-Luftstrom für eine effiziente, nahezu rauchfreie Verbrennung ermöglicht. Mit einem mitgelieferten Adapter ist es möglich, Holz aus der Box oder Pellets zu verbrennen, allerdings muss das Holz für eine sichere und effiziente Verbrennung in 5-Zoll-Stücke geschnitten oder gebrochen werden. Er gibt etwas mehr Wärme ab, als man von einem 5-Zoll-Ofen erwarten würde, Sie werden also keine Menschenmenge damit aufwärmen. Aber es ist eine schöne, wärmende Note für eine kleine Gruppe, die sich um einen Tisch versammelt, oder als Akzent auf der Terrasse. Der Ständer und der Ring passen in den Hauptkocher, wenn man ihn in die mitgelieferte Tragetasche packt, und mit einem Gewicht von 1,4 Pfund ist er der tragbarste Solokocher auf dem Markt.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 105 $

Der Solo Stove Yukon 2.0 verfügt über erhebliche Verbesserungen, die ihn zum besten seiner Klasse machen, da sein Luftstromdesign und die saubere, nahezu vollständige Verbrennung unsere wählerischen Nachteile überwiegen.

Für diesen Artikel haben wir Marcus Latner von der Valencia Hotel Group konsultiert. Sein Unternehmen erkennt die natürliche Anziehungskraft der Menschen auf Feuerstellen und nutzt sowohl Gas- als auch Holzgruben unterschiedlicher Größe, um in ihren Unterkünften Versammlungs- und Sitzbereiche für Gäste zu schaffen. Nachdem wir seine Meinung dazu eingeholt hatten, auf welche Qualitäten man bei einer Feuerstelle achten sollte, durchsuchten wir den Markt nach den besten Optionen, die seinen Kriterien entsprachen. Nachdem wir den Markt nach zahlreichen Online-Bewertungen für diese Produkte durchsucht hatten, haben wir sie gegen mehrere Faktoren abgewogen, darunter Wert, Benutzerfreundlichkeit, Konsistenz und Qualität der Konstruktion.

Überlegen Sie vor dem Kauf einer Feuerstelle, wo Sie diese aufstellen möchten. Hersteller und Versicherungsgesellschaften empfehlen dringend einen Abstand von 10 bis 25 Fuß zu Gebäuden, Bäumen und Nebengebäuden wie Schuppen. Funken oder Flammen können leicht dorthin gelangen.

Ebenso wichtig ist die Oberfläche, auf der Sie die Feuerstelle aufstellen. Wichtig für die Sicherheit ist ein fester Untergrund auf einem nicht brennbaren Untergrund. Sand, Kies, Steine ​​oder Betonblöcke sind gute Untergründe. Spezielle Feuerschutzmatten sind gut, aber seien Sie bei Holzdecks vorsichtig, da sie Wasser darunter einschließen und Ihr Deck verrotten lassen können. Achten Sie auf Gras oder unebene Oberflächen, da diese dazu führen können, dass Ihr Feuer genau dort steht, wo Sie es nicht haben möchten. Stellen Sie Ihre Feuerstelle auch unbedingt nicht unter einem Dach auf.

Einige dieser Modelle sind recht schwer, sperrig und unhandlich zu bewegen. Andere sind speziell auf Mobilität ausgelegt. Wenn Sie vorhaben, Ihre Grube häufig zu versetzen, denken Sie über eine für diesen Zweck gebaute Grube nach und kaufen Sie eine für Ihre Zwecke geeignete Größe.

Achten Sie auf das im Lieferumfang Ihrer Feuerstelle enthaltene Zubehör und dessen Aufbau. Das größte Problem besteht in der Ascheentfernung. Einige dieser Gruben verfügen über abnehmbare Aschekästen oder können zur leichteren Reinigung zerlegt werden. Andere tun dies nicht und erfordern mehr Aufwand und möglicherweise eine Schaufel oder einen Staubsauger, um die angesammelte Asche nach dem Verbrennen zu entfernen. Wir können die Ascheentfernung nicht genug betonen, da sie Feuchtigkeit aus Regen oder Umgebungsfeuchtigkeit einfängt und zur Rostbildung am Boden Ihrer Grube beiträgt.

Auch Deckel sind ein sehr gutes Accessoire. Sofern Sie nicht beabsichtigen, Ihre Grube in die Deckung hinein und wieder hinaus zu bewegen, sammelt sich Regen in der Kammer, was sowohl zu Rost führt als auch die Entstehung eines Feuers erschwert. Da viele der hier besprochenen Feuerstellen über 20 Pfund wiegen, ist das Abladen eines großen, mit Wasser gefüllten Metallgegenstands bestenfalls umständlich.

Nein. Sie erzeugen konstruktionsbedingt deutlich weniger Rauch, was Gerüche und Flecken reduziert, aber ein wirklich rauchfreies Holzfeuer ist außerhalb eines Labors nicht möglich.

Rauchfreie Feuerstellen reduzieren den Rauch, indem sie die im Rauch enthaltenen Partikel verbrennen, indem sie die Luft, die sie transportiert, überhitzen. Wie dies erreicht wird, ist unterschiedlich. Bei einigen Modellen wird Luft an den Seiten nach oben geleitet, um sie zu erwärmen. andere verlassen sich auf den Luftstrom von unten; Wieder andere nutzen Ventilatoren, um ihre Arbeit zu erledigen.

Das hängt vom Design und der Konstruktion ab. Einige der hier getesteten Gruben verfügen über eine doppelwandige Isolierung, die wie eine Thermoskanne funktioniert und die Wärme direkt nach oben und nicht nach außen leitet. Wenn Sie sich also in der Nähe der Grube befinden, profitieren Sie von der Aufwärtswärme.

Eine Dual-Flow-Grube, die nicht stark isoliert ist, ist die beste Wahl für Strahlungswärme rund um die Feuerstelle.

Greg Baker ist ein preisgekrönter Koch, Gastronom und Food-Autor mit vier Jahrzehnten Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Seine schriftlichen Arbeiten erscheinen in Food & Wine, Food Republic und anderen Publikationen.